Descripción
Cuando llegué a vivir a Nueva Zelanda, mis primeras jefas fueron dos hermanas indias, de las cuales aprendí un montón. Gracias a ellas ellas y su entrenamiento constante me convertí después en manager de cafés, encargada, y main barista en tantos otros.
Su calidéz me hacía sentir como en casa pese a tantas diferencias culturales, ellas amaban contarme cosas sobre su país, abrirme las puertas a su cultura, su gastronomía, su identidad.
Es así que un día llevaron al café todos los ingredientes necesarios para hacer Chai Latte para mí, ese “té especiado” que ellas tanto contaban que era infaltable en cada despertar, cada anochecer y cada recreo de tarde también. Creo, con cierta certeza, que el amor que le pusieron a esa muestra de afecto hizo que el Chai quede en mi corazón siempre, y sea hoy uno de los productos que más me pone la piel de gallina en División Café.
Hecho en base a sus consejos y guías, este chai es dulce y especiado al mismo tiempo, apto veganos, gluten free, con un sabor que te transporta a oriente sin jamás perder tus raíces.
Como buen chai, este blend:
- Es súper antioxidante, al tener de base el té negro, un potente antioxidante que prolonga la vida de las células de nuestro organismo
- Mejora la actividad cardíaca y contribuye a la salud cardiovascular, al tener ser la canela uno de sus ingredientes clave
- Ayuda a combatir los síntomas asociados a la depresión, gracias a sus propiedades relajantes
- Colabora con la reducción del colesterol
- Ayuda a prevenir y evitar infecciones
- Es un afrodisíaco natural por su contenido de cardamomo, especia tan utilizada en la cocina hindú
- Colabora con la prevención de alzheimer y parkinson, al evitar que se formen cúmulos de proteina tau en el organismo, y al mismo tiempo estimular la producción de proteinas neuro-protectoras
- Es un potente digestivo y al mismo tiempo gran herramienta para reducir náuseas y vómitos
- Y más!
. ¿Cuánto rinde el producto? Sólo 3 gr. de Chai son suficientes para una taza bastante intensa en sabor (cada persona encontrará la medida que más le guste, quizás un poquito más suave, quizás más fuerte)
. ¿Cómo se prepara? Simplemente se infusiona el blend con un poquito de agua caliente, revolviéndolo con una cucharita para integrar y formar una textura cremosa (disuelve enseguida), y luego leche por encima (textura perfecta para hacer latte art!). TIP: todo Chai va con canela por encima! 😉
. ¿Qué leches recomendamos? Coco y almendras son las que quedan más ricas con esta belleza! Si bien la leche convencional va perfecto también.
